大阪　味にこだわった創作鉄板料理　お好み焼きダイニング

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厳選された玉子

2010/8/9

カテゴリー » 日 記

能登半島で有機栽培のエサで育った 健康な鶏が産む卵はサルモネラの無い 安心な健康卵です！ 鶏のエサで卵黄の色を濃くした卵 ではないので、 見た目は卵黄も普通の卵ですが 味の濃い栄養がバランス良く詰まった 卵です。

― posted by harunohana at 06:39 pm commentComment [437] pingTrackBack [0]

こだわりのスジ

2010/7/16

カテゴリー » 日 記

神戸牛のスジ肉をまずは２時間炊きます！ （水も入れ替えながら丁寧にアクを取り除きます） 次はCUT！おっきなゴロゴロのスジではありませんよ。 丁寧にCUTするのも美味しいお好み焼やそば飯を食べて いただくためですから！ 最後に中華鍋で甘辛く炒めて炊き上げます！ これが手間暇かけた牛スジです。

― posted by harunohana at 08:00 pm pingTrackBack [2]

おまたせしました。

2010/7/5

カテゴリー » 日 記

やっとホームページ更新していきます。

― posted by harunohana at 12:28 pm pingTrackBack [2]

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